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每期一菜
發布時間:2013-10-16來源:亚博体育电竞app下载撰稿人:管理員

五花肉牡蛎炖酸菜

1.準備食材

酸菜1000克;鮮活牡蛎肉500克 ;豬腿肉800 ;八角1個;花椒粉1茶匙;橄榄油2勺;骨湯1000克 ;鹽1茶匙

2.鍋中加入油、八角、花椒粉,中火爆香

3.下入肉片,翻炒到肉變白

4.加入酸菜絲,翻炒2分鐘

5.加入骨湯,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮開

6.轉文火煲煮15分鐘,就可以了,最後加鹽調味

                        (煙草局餐飲項目:邱福錦)

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